$$Sucralose: สารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี

[www.SeoNo1.co.th]

     sucralose เป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรีแล้วก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในอุตสาหกรรมของกินและก็เครื่องดื่ม เพราะว่ามีรสชาติหวานคล้ายกับน้ำตาลธรรมชาติแม้กระนั้นมีแคลอรีต่ำ มาดูกันว่า Sucralose คืออะไร และก็มีการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอย่างไรบ้าง



สามารถอ่านรายละเอียดได้จาก >>
 sucralose sucralose/]https://pwai.co.th/product/sucralose/[/url]

     Sucralose เป็นยังไง?

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่สร้างขึ้นจากแนวทางการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลของน้ำตาลซูโครส ผ่านการเติมอะตอมคลอรีนเข้าไปในส่วนประกอบ ทำให้ได้สารที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมชาติถึง 600 เท่า แม้กระนั้นไม่ให้พลังงานหรือแคลอรีใดๆก็ตามเนื่องจากร่างกายไม่สามารถสลายตัว Sucralose ได้

     ประโยชน์แล้วก็ข้อดีของ Sucralose

     Sucralose มีคุณลักษณะและคุณประโยชน์ล้นหลามที่ทำให้มันกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในอุตสาหกรรมของกิน เป็นต้นว่า:

     ไร้แคลอรี: ด้วยเหตุว่าร่างกายไม่สามารถย่อยสลาย Sucralose ได้ ทำให้มันไม่เป็นผลต่อระดับพลังงานหรือแคลอรี

     ไม่ทำให้ฟันผุ: Sucralose ไม่ถูกแปรสภาพโดยแบคทีเรียในช่องปาก ก็เลยไม่กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดฟันผุหรือปัญหาด้านสุขภาพช่องปาก

     เสถียรต่อความร้อน: Sucralose ยังคงความหวานแม้จะถูกเอาไปใช้งานในสภาพการณ์ที่มีอุณหภูมิสูง ดังเช่นว่า การอบของหวานหรือปรุงอาหาร

     การใช้งานของ Sucralose ในอุตสาหกรรม

     Sucralose ถูกประยุกต์ใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรม อาทิเช่น:

     1. อุตสาหกรรมอาหารรวมทั้งเครื่องดื่ม

     ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ถูกใช้ในสินค้าหลายหมวด:

     เครื่องดื่มไร้น้ำตาล: Sucralose มักถูกใช้ในเครื่องดื่มชนิดโซดาแล้วก็น้ำอัดลมที่ปรารถนาความหวานแม้กระนั้นไม่มีแคลอรี

     ของหวานแล้วก็ขนมอบ: Sucralose ใช้เพื่อสำหรับการผลิตขนมที่ปรารถนาคงความหวานแม้ว่าจะผ่านการอบหรือปรุงสุก

     2. ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ควบคุมแคลอรี

     Sucralose เป็นตัวเลือกยอดฮิตสำหรับผู้ที่อยากควบคุมแคลอรีหรือลดน้ำหนัก เหตุเพราะสามารถให้ความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มพลังงาน:

     อาหารสำหรับผู้ที่กำลังป่วยเป็นโรคเบาหวาน: Sucralose เหมาะสำหรับผู้ป่วยด้วยโรคเบาหวานด้วยเหตุว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้น

     ผลิตภัณฑ์เสริมของกิน: ถูกใช้ในสินค้าเสริมของกินเพื่อความหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี

     ข้อควรตรึกตรองสำหรับในการใช้ Sucralose

     แม้ว่า Sucralose จะถือว่าไม่มีอันตรายแล้วก็เป็นลู่ทางที่ดีสำหรับเพื่อการลดแคลอรี แม้กระนั้นก็ยังมีข้อควรตรึกตรองในการใช้:

     ความไวต่อรสชาติในบางคน: บางคนอาจรู้สึกถึงรสที่เหลืออยู่ข้างหลังบริโภค Sucralose ซึ่งบางทีอาจไม่เหมือนกับความหวานของน้ำตาลธรรมชาติ

     การใช้ในปริมาณมาก: หากว่า Sucralose จะปลอดภัยในการบริโภคในปริมาณปกติ แต่การบริโภคในปริมาณมากบางทีอาจมีผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้

     ความปลอดภัยของ Sucralose

     Sucralose ได้รับการรับรองจากองค์กรด้านความปลอดภัยของกินหลายที่ทั่วโลก เช่น องค์การของกินและยาที่ประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) รวมทั้งองค์การอนามัยโลก (WHO) ว่าเป็นสารให้ความหวานที่ปลอดภัยและก็เหมาะสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน

     ช่องทางสำหรับเพื่อการใช้ Sucralose ในชีวิตประจำวัน

     การใช้ Sucralose แทนน้ำตาลธรรมชาติในของกินและเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันสามารถช่วยลดการบริโภคแคลอรีรวมทั้งช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีคุณภาพ:

     ใช้ในการทำขนมแล้วก็เครื่องดื่มโฮมเมด: คุณสามารถใช้ Sucralose สำหรับการทำขนมหรือเครื่องดื่มเองที่บ้านแทนการใช้น้ำตาลธรรมชาติ

     ใช้เพื่อสำหรับในการทำอาหารเพื่อสุขภาพ: ใช้ Sucralose สำหรับการประกอบอาหารที่ปรารถนาควบคุมจำนวนแคลอรี ตัวอย่างเช่น อาหารคีโตหรืออาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

     Sucralose เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรีรวมทั้งปลอดภัยต่อการบริโภค ด้วยคุณลักษณะที่สามารถอาจความหวานได้แม้ในอุณหภูมิสูงและไม่ส่งผลให้เกิดฟันผุ มันก็เลยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ปรารถนาลดปริมาณแคลอรีในของกินและก็เครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ดี ควรบริโภคในจำนวนที่สมควรและคำนึงถึงข้อควรไตร่ตรองต่างๆเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย



ที่มา บทความ sucralose https://pwai.co.th/product/sucralose/